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第三百九十五章 荔枝酒

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着就是荔枝肉,黄冰糖,放到广口瓶子当中,加入适量的粮食酒,最好是高粱酒,封紧瓶口,放阴凉处静置。

中间有几次管理工作,荔枝酒泡到第四天时,会开始冒泡发酵。这是正常现象,如果泡酒的度数不高,还需要将瓶子放入冰箱以防变质。

荔枝酒泡到一个月时,才会停止冒泡,这时候瓶子底部出现白色沉淀物,酒体变得澄清,酒香更加浓郁。

继续泡到三个月,就可以把荔枝捞出来扔掉了。剩下的酒过滤之后继续放置,让风味继续沉淀。

其实三个月之后的荔枝酒就可以开喝,但是如果再放三个月,风味能够达到最佳。

这个时候的荔枝酒味道澹雅芬芳,香甜适中,入喉柔和,香味持久。

特点就是你在吃太安鱼这类滋味浓郁的大菜的时候,口腔里残留的酒味会与之融合,滋味更加。

等到你将鱼肉咽下之后,你会发现之前那酒味依旧还在口腔中保留着芳香的尾子。

这一点和秘方桂圆酒类似,也和高级的葡萄酒差不多。

到这程度的荔枝酒,才算得是好酒。

酒一上,这才开始聊天。

“荔枝酒特别适合女生喝,据说还可以美容养颜。”周至举起杯子:“要是杨贵妃知道还有这喝法,也不至于得罪全天下人。”

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“咱们还是老规矩啊,大家一起举酒,先敬雪珊!”

“死肘子你又要胡闹是不是?!”冯雪珊笑骂道:“这次怎么都要先敬大帅吧,毕竟大鲶鱼是他逮着的。”

“黄棒就是黄棒。”杨和便开始滴咕:“明明是我的竿子,结果当了一回搬运,功劳还成别人的了。”

“就是,大帅就提了一下竿子,前头后头的功夫都是杨和完成的。”周至也表示不服。

熊娇乐得不行:“每年开局第一席敬谁,你们不闹一回就不罢休,那就一起呗,敬大帅跟和尚。”

“那好,那就敬大帅跟和尚!”周至听熊娇这话,竟然产生出了一丝伤感。

以前熊娇从来都是只叫文玉不叫大帅的,现在竟然已经将小名叫上了。这就是真当做哥们儿相处了,周至只好赶快结束这一下。

喝了这一杯算是正式开席,大家最关心的当然是此次蜀都之行。

江舒意给所有人都带了小礼物,给别人带的都是在荷花池小商品批发市场买的发卡、笔记本、杯子之类,只有给冯雪珊的是人民商场购买的上等的丝巾。


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