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第四百三十三章 这家伙,脑袋指定是有包

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味道鲜美,营养丰富,尤其是姜母片绝对是它的灵魂所在,味道极为独特,等会你尝过之后就知道我所言不虚了。”

江枫点头说道:“能成为某地公认的特色菜,都有其独特之处,这道姜母鸭能让慕容老师你这么推崇,味道肯定是一绝,值得期待。”

慕容玥兴趣盎然的继续介绍道:“刚刚我点的三道特色菜中,无论是海蛎煎还是姜母鸭,受众都极广,但接下来我要说的土笋冻,有些食客就接受不了了,也不知道江媒人你喜不喜欢。”

江枫笑道:“我这人除了那些比较极端的菜之外,正常的美食我都能接受的,这土笋冻是跟竹笋有关的菜吗?”

慕容玥嫣然笑道:“我就知道江媒人你会这么说,很多人在听到这名字的时候,都以为这道菜是跟竹笋有关,但其实并不是。

土笋又名涂笋,生于海滩沙穴中,形似蚯引,它属于星虫动物门动物,学名可口革囊星虫。

它含有胶质,身长二、三寸,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,约有拇指长短,还拖着一条长有一二寸,细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。土笋冻就是用它加工而成的冻品,是我们当地人最喜欢的一种特色美食。”

江枫惊讶道:“这真是长见识了,原来这玩意还是海鲜来着,谁取了这样一个名字,真是容易令人误会。”

慕容玥笑道:“关于土笋冻最早的书面记载,是清代周亮工所着的《闽小记》,他在书中是这样写的:予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻其生于海滨,形类蚯引,终不识作何状。

后阅宁波志,沙噀,块然一物如牛马肠脏,头长可五六寸许,胖软如水虫无首无目,无皮骨,但能蠕动,触之则缩,小如桃栗,徐复臃肿,其涎腥,杂五辣煮之,脆美为上味,乃知余所食者即沙噀也,闽人误呼为笋云,予姻有肥而无骨者,子以沙噀呼之。

众初不解,后视此咸为匿笑,沙噀性大寒,多食能令人暴下,谢在杭作泥笋,乐清人呼为沙蒜。”

江枫赞道:“慕容老师,你这文学功底真是厉害,不愧是语文老师,连这种记载都能随口而出。”

慕容玥摆手道:“江媒人过奖了,我文学功底可没这么厉害,我是因为特别爱吃这土笋冻,所以才特地查了它的资料,才记得这么清楚的。”

江枫笑道:“那也很厉害了!”

接下来,谈兴上来的慕容玥,又说起前两年她大学同学过来这边旅游的时候,她推荐她们吃土笋冻,结果没一个


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