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第59章工作对调

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嘿,这老爷子,居然还来了这么一手。

珍贵的食材能考验厨师的能力,可简单的食材更能验证厨师的能力。

家常菜为什么叫家常菜,就是因为人一辈子吃的饭菜,就是那么几个。

“老爷子,您是在这看,还是过去坐着等?”

提到自己专业上的事,林家国就不拘谨了,见他这变化,老爷子吴老眼睛眯了眯,顿时笑道:“坐什么?这退休了天天坐着也累,要不,我给你帮个手?”

“不用了!”,林家国摇头拒绝,他做菜时有自己习惯性的动作,不熟悉他的,帮个手反而会变成帮倒忙。

“行,那我就在这里看着。”,老爷子吴老点头,也不多说,他倒要看看,这小子是不是真的像自己儿子说的那样有几分本事。

第一步,他要看刀工,这是厨师最基础而又伴随整个职业生涯的能力。

林家国没有先展示刀工,而是先挑选与尝尝配料,见他这样,老爷子吴老眼睛一亮,这小子,有点气势了。

配料没差后,林家国才开始洗菜,不一会儿,他的刀工就展现在老爷子吴老眼中。

老爷子吴老此时能够感受到这小子刀工中的某种韵律,他笑了起来,他虽然不是厨师,可他有一双眼睛,手艺到了一定地步,就不是照本宣科,而是有着自己的理解了。

明显这小子已经走到了这一步,呵呵,有意思了!

看着的看着,忙着的忙着,吴成军与杨玉见自家老爷子这样,也哭笑不得。

过了好一会儿,菜切完,林家国开始炒菜,老爷子吴老这个时候不看了,转身去客厅等着。

“爸,怎么不看了?”,吴成军笑着询问出声,老爷子吴老呵呵一笑,道:“该看的都看了,现在,我就等着吃了。”

一听这话,吴成军两口子笑了起来,这时,一股香味飘来,这股香味不是很浓厚,可闻着味,就想吃。

杨玉起身去帮着端菜,第一个菜端上来,老爷子吴老就拿起筷子,夹了菜,品尝起来。

“好!”,咽下去后,他叫了一声好,光是这一道菜,可见功力。

不一会儿,一共六个家常菜全部被端上桌来,林家国也被杨玉请过来一起吃。

林家国没有拒绝,老爷子吴老明显是个老饕,他还想听听意见呢。

果然,老爷子吴老也没让他失望,虽然没直接点评,可他说了以前他在其他地方工作的时候吃到的当地家常菜的口味,林家国也是一点


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