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第222章 豆腐坊可行

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然后程大牛才看向程晚,笑道:“有!哪能没有呢!那位吉祥楼的蒋老板今天早上刚派人拉走了五十斤老豆腐、二十斤嫩豆腐,这几日城里的好几家酒楼、饭馆,还有不少小摊贩都要和咱们买豆腐,甚至,”

程大牛清咳了一声,压低声音,“甚至还有一家青楼的管事昨个来了随意楼,也要买豆腐。”

程晚眉头微挑,看来豆腐的推广挺成功的,“这些加一起,每日大概能有多少斤的订单?”

程大牛拉开一旁的抽屉,从里面拿出一本裁剪过的本子,翻开看了看,“老豆腐是一千五百斤,嫩豆腐是七百六十斤。”

一千五百斤老豆腐,能卖四两五钱银子。七百六十斤嫩豆腐,能卖一两五钱银子并二十个铜板。加一起,一共是六两银子并二十个铜板。

一般一斤豆子能出三斤老豆腐,五斤嫩豆腐。

按照程大牛目前记的这个订单来算,一天大概需要六百五十二斤豆子,一斤豆子四文钱,那就是二两六钱银子并八个铜板。

豆腐的定价肯定不是一成不变的,以后豆子如果涨价,那豆腐也会涨价。

总的来说,去掉豆子、人工等其他成本,按照当前的订单,一天大概可以净赚三两银子。

三两银子和随意楼一天几十两的收入比起来,是有些不够看,可这订单是会继续增加的,等豆腐继续扩散开,更多的百姓逐渐接受豆腐、并慢慢地把豆腐当成一道家常菜,到时候豆腐的需求量将会迎来爆炸式的增长。

毕竟吃不起肉,可一斤几个铜板的豆腐普通老百姓还是能买得起的。

最重要的是,如果豆腐坊建起来,对于豆腐坊的盈利,程晚会和程大牛他们采取分成的方式,这样程大牛、程二牛和李三柱可以多赚一些。

程晚快速算完这笔账,心中一定,豆腐坊的生意,可做。

“不过阿晚,这些订单加一起量有些大,随意楼的后厨实在做不了那么多豆腐,所以我暂时只接了吉祥楼、尚食坊和一个摊贩的单,尚食坊和那个摊贩分别是第二个、第三个来买豆腐的,其他的我都和他们说再等等,什么时候豆腐能做出来了我会让人去告知他们。”

程晚点了下头,“先来后到,自然是谁先来的,就先接谁的单,爹你做的对。”

“爹,等这场雪停了,雪化一化,要是条件允许,我准备在平南村建个豆腐坊,到时候你和二叔、小姑父来管豆腐坊,我给你们分成。”

“我出点子和建豆腐坊的钱,


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