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第588章 和谐的晚饭,女痞子现身

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  时间一分一秒的过去,准备好晚饭,一大帮子人也坐上了饭桌,今天很热闹,秦奋父母家里难得来这么多人,不论是老秦,还是大厨子,都拿出了真本事。

看着一盘盘家常菜,所有人都是挺开心的,立刻拿起筷子开动。

刘阿姨夹了一筷子鱼,轻轻尝了一口,眉开眼笑,“真没看出来,秦奋,你这手艺不错啊,难怪都是大厨了。”

刘莉点点头,当年的小伙伴似乎发展的不错,这些菜有一半是秦奋做的,虽然不是很精致,但是味道没得说。

“就是,没想到你也混餐饮了,做的挺好吃,看来你们哪里的生意也应该不错。”

秦奋呵呵的笑着,何止是不错,前段时间荷花亭应该算的上是火爆了,不过他历来低调惯了,加上离开了那边,也不会刻意去说成绩。

“恩,挺不错,不过,还应该精致一些,厨艺其实很讲究,要走心,用心不用心,首先从外观上就看的出来。”黄磊说了一句,他还记得他的鱼子酱呢。

“嗯。”秦奋点点头,这话说的没错,他也一直在不断的开发,随着技能的变多,经验和理解的加深,他还在力求进步,逆水行舟不进则退,何况这涉及到技近乎道,他从来没有放松过。

“可以了,我觉得以秦奋的手艺,完全够用!”刘莉说了一句,总不能挑刺吧,再说了也没啥好挑剔的。

“主要是我走的是星级酒店的路子,才会这么一说的,食材的口感,合理利用食材的特质,尽可能的开发出它本身的最大优势,对于我们厨师来说很重要。”黄磊不客气了一句,一想到秦奋吃鱼子酱要弄个蘸水,他心里就纠结。

“你说的没错。”这话秦奋没觉得有啥,他一直都是这么干得,而且在食神的经验中,这类菜式还相当的多。

看着两个年轻人交流,老一辈还是挺开心,人嘛,活到老学到老,三人行必有我师。

“小秦啊,黄磊也是大厨,你们多交流,虽然他是西餐,但是条条大路通罗马,很多理解都是殊途同归的。”

听到刘阿姨的话,秦奋点点头,“恩,你说的我明白,就和法国菜中的某一派类似!”

“对,我就是这个意思,另外还需要注意选材,再就是创新,口感和味道才是饮食的真谛,现在国内很多做法都开始借鉴西式,我们需要吸收人家的优点,不能故步自封,当然了,传统做法也需要发扬。”黄磊说了说自己的看法。

秦奋点点头,他到还没什么,毕竟对方理解的没


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