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第三百三十七章 踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫

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的黑米和糯米仔细清洗干净,这两种米经过浸泡,颜色变得更加深邃,呈现出一种诱人的紫色。

往里倒入一小勺的醋,搅拌均匀。

醋的加入不仅能够让米饭的颜色更加鲜艳,还能让口感变得更加软糯。

接着,他又往里加入了一小勺清淡的植物油,这可以让蒸出来的米饭颜色更加透亮,光泽度更加。

将其搅拌均匀,让每一粒米饭都能被油脂包裹。

将拌好的紫米,平铺在蒸笼里,用筷子在米上均匀地插上小洞,这样做可以让米饭在蒸制过程中受热更加均匀,避免出现夹生的情况。

一切准备就绪后,他将蒸笼放在沸水之上,蒸大概15分钟。

在等待米饭蒸煮的同时,黄骏并没有闲着,他开始准备油条脆。

“剁剁剁~”

随着一阵清脆的刀声,他将油条一分为二,切成均匀的小块。

接着,他起锅倒油,等待油温升至六成热。

油温达到后,他迅速下入切好的油条段。

一入油锅…

油条段立刻被热油包围,发出了“滋滋“的响声。

炸油条脆的时间非常关键,不能过长,否则颜色会发黑,口感也会变苦。

大约一分钟左右…

油条段开始变得更加金黄酥脆,外皮呈现出诱人的色泽。

他迅速捞出油条,放在厨房纸上吸去多余的油分。

炸好的油条脆,外皮酥脆,一捏就碎,散发着诱人的香气。

将其放一旁备用。

接着,他将平底锅放在炉灶上,调至中火预热。

随着炉灶的火焰舞动,锅底逐渐变得温热,他往锅里倒入适量的植物油,油温在锅面之上悄然上升,散发出淡淡的香气。

他将一根根饱满的香肠,逐一放入平底锅中。

香肠一接触热油,立刻发出“滋滋”声响。

用锅铲轻轻按压,香肠的表面开始逐渐变得紧致,油脂在热力的作用下慢慢渗出,渐渐呈现出诱人的金黄色,外皮微微焦脆。

与此同时。

他拿起三颗鸡蛋,在锅边轻轻一磕,蛋壳应声裂开。

迅速地用大拇指将蛋壳扒开…

透明的蛋清和金黄的蛋黄如涓涓细流般滑入锅中,迅速与热油交织在一起,迅速凝固,边缘微微卷起,形成一层金黄色的外壳,而内部的蛋黄则保持着流动的状态。

随着煎


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