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304.打卡【辉记卤煮小肠】

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么吃这个卤煮还加香菜,太不正宗了吧?”

“有一说一,香菜那味真是太大了,完全把卤煮的味道盖过去了。”

“确实我在首都生活了这么多年,吃卤煮从来不加香菜的蒜泥倒是勉强可以加一点。”

“你大爷还是你大爷,这位姓杨的老大爷吃得真是地道,啥都不加就加几滴香油,把卤煮的香味全部给勾出来,这才是真正的吃货。”

“我就觉得香菜好啊,我吃什么都喜欢加香菜,甚至在自己家的院子里面都种满了香菜,卤煮加香菜怎么就不行了?”

“香菜万岁,香菜党万岁。”

......

“好啦,好啦,我只是很久没吃香菜,确实正宗的卤煮是不带香菜的。”

“但是吃菜又不是吃谁更正宗,而是吃谁更好吃,我觉得这样吃起来更好,就选择这样吃,没有毛病。”

说完他就将自己加在卤煮表面的香菜全部一股脑的按进了卤煮里面,还冒着热气的老卤汤,迅速地将香菜烫熟。

李潇左手拿着勺子,右手拿着筷子,迅速将这些烫熟的香菜连带着卤汤一股脑地拨拉进勺子里面。

味道浓烈的香菜伴随着味道浓烈的卤汤一起进入了李潇的嘴里,不得不说,两种味道浓烈的食物加起来,居然意外的合拍。

随着牙齿的咀嚼,蕴含在香菜里面的气味终于被完全释放出来。

李潇的脸上露出满足的神情,香菜这种东西真是太奇妙了,他有着馥郁浓烈的芬芳。

在吃重口味食物的时候加入他,有着对食物200%的加成,当然了不喜欢的人闻到它的味道也像毒药一样。

将嘴里的香菜咽下,李潇连忙夹起一块泛着油光的大肠。

之所以这么着急,是因为连喝了两三口卤汤之后,他才发现这卤汤初尝起来会比较平淡。

但是越吃却越香,后劲非常强。

所以,让他对卤煮的期待值也蹭蹭地提高了。

滚烫的大肠进了嘴,丰富的口感就在口腔中爆发开来。

大肠的外皮因为长时间的烹煮,已经变得绵密柔滑软嫩,但是大肠的内部却还是q弹的状态。

而且因为大肠是整条一起煮的,在最后上桌的时候才被剪刀细细地剪开。

所以蕴含在大肠中间的啫喱状的物质格外浓郁,没有因为长时间的烹煮而有所流失。

要判断一根大肠做得好不好,首先就要看这个大肠表层和里层中间是


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