因为现在还是国营企业，酱油厂的厂长是真拿那些偷懒的职工没有办法。除了警告和批评，没权力开除人家。
而让江成去承包，可以一开始不开除任何员工。但那些员工再偷懒干活，就得有一个度了，太过分了，被开除上面也会支持。
不能一个亏损的企业，上面拿了承包费，还支持厂里职工不怎么干活白拿承包者的工资吧。
很多被承包的企业和工厂都是这样，承包后职工不敢跟以前那样偷懒了，这产量自然也就上去了。
但产量上去，销路也是一个问题，这也就是李安找江成的原因。
(本章完)
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