多,还有就是,能达到等级的,要去考厨师证。”
听到李加一这么说,何雨柱点了点头说道:“这个肯定啊!毕竟咱们饭店是按照厨师证发工资。”
“是的。”
“那行,那柱子哥你回到后厨以后,就安排你二徒弟吧!泰丰楼那边可能还需要几天,里面要稍微改变一下。”
虽然说泰丰楼装修的也不错,但并没有达到李加一的要求。
不过也已经很不错了,只需要稍微改变一下就可以开业,这个需要不了几天。
“好,那就一个星期,刚好趁着这个时间,让他挑几个人。”
“嗯!他的师兄弟,他想带谁让他自己选,但他自己的徒弟,必须全部带着。”
“加一,这个你放心,你就算是不说,他也要带着。”
“对了柱子哥,你这是不是再带点徒弟,要知道以后咱们的饭店会越来越多,我怕你这些徒弟到时候一个人去一家饭店都不够。”
“不会吧?”
“有什么不会的?你的徒弟现在也就二三十个,而且还有不少没有出师的,你认为会够?”
听到李加一这么说,何雨柱就头疼,因为带徒弟可没有那么容易啊!
一名徒弟从收到出师,最起码也要七八年,就算是天赋比较好的,估计也要五六年。
这个出师,可不是会做菜就行,最起码要达到三级厨师。
别看他有二三十个徒弟,但真正出师的,也就一半左右,而能独当一面的,也就四五个。
是的,就算是出师,也没办法独当一面,这主要是李加一的要求高。
在李加一这里,想要独当一面,二级厨师就有点低了,最起码要达到一级厨师标准。
“可是加一啊!我就算是现在再收徒,等他们出师,还不知道要多长时间。”
“没事,房子咱们扩张也不着急,以后慢慢来呗。”
“那好吧!”
现在何雨柱教徒弟,可没有什么三年学徒一说,都是按照标准来。
首先就是洗菜,大概一两个月,直接就开始切墩,天赋好的话,半年就可以尝试炒菜,而天赋不好的,一年左右也差不多了。
要知道以前,光学徒就要三年啊!三年以后,还要跟着师父学习两年。
也就是说,五年以后你才能上炤炒菜,等学会炒菜,没有个七八年根本不可能。
而现在,七八年最起码都出师了,要知道出师可
本章未完,请点击下一页继续阅读!