让她吃了,胡萝卜绞成馅儿,还有羊肉,苏木打算把剩下的胡萝卜全部解决掉,反正炒出来菜,她也没那么爱吃。
太挑食了!
苏木想想就气,决定等她回来,一定要好好教训她一顿。
羊肉馅的饺子,最麻烦的就是去腥味儿,羊肉馅中加入五香粉、白胡椒粉和花椒粉,还有姜末,再倒入少许料酒,适量生抽和盐,然后筷子一直顺时针搅拌,在搅拌的过程中,如果觉得馅料没那么容易搅拌,比较干,切记一定要加入油,千万不能加水,一定是油,花椒油食用油都可以。
苏木一边说着,一边干活。
他的日常vlog还在继续中,偶尔会剪出来,不过距离上次已经有半个月了,今天是徐佳莹不在家,所以趁着这个时机来拍一个。
“等羊肉搅拌的差不多,然后就可以开始加入胡萝卜,因为我老婆不怎么喜欢吃香菜,所以就不加香菜了,有喜欢吃的,也可以加入一些香菜碎试试,接着继续搅拌,这个时候搅拌起来就比较费劲儿了,还是跟之前一样,加油,千万不要加水,少量多次的倒油。”
“……直到变成这样。”
苏木在镜头前展示了一下,然后继续开始接下来的活。
饺子馅好了,接下来就是和面和捏饺子皮,这对于从小就会做饭的苏木来说,简直不要太简单。
简一一躲在厨房门口看着,她闻到了香油的味道,也闻到了羊肉的味道,但没过一会儿,闻到的就只有香气了,羊肉的腥味消失得无影无踪了。
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