将本站设为首页
收藏花荣官网,记住:www.unuen.com
账号:
密码:

花荣书院:看啥都有、更新最快

花荣书院:www.unuen.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:花荣书院 -> 重生之粤味天下 -> 第41章 :分店扩张隐忧

第41章 :分店扩张隐忧

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

工资?现在的强度,实在撑不住了。”

听到这里,林粤生立刻拍板:“工资的问题我会马上调整,服务员的改单流程也会严格规范。接下来,我会推行新的厨房分工方案,让大家能更高效地完成工作。”

根据系统提供的“团队协作优化方案”,林粤生设计了一套全新的厨房管理模式:

• 分区作业:将厨房分为“备料区”“烹饪区”和“出品区”,每个区域由专人负责,避免资源浪费和流程混乱。

• 高峰轮班:制定轮班机制,高峰时段增加临时支援,降低厨师的工作负担。

• 流程优化:安装电子屏幕显示系统,明确每个订单的优先级和完成进度,减少重复劳动。

新方案实施第一天,效果立竿见影。原本需要45分钟完成的高峰时段订单,缩短到了30分钟。

后厨领班老赵感慨地说:“林总,这一套下来,我们轻松了不少。怪不得您总店能做得那么好!”

接下来,林粤生将重点放在服务团队。服务员普遍抱怨绩效考核模糊,缺乏公平感,这严重打击了他们的积极性。

为此,他制定了新的绩效考核制度:

• 明确指标:将服务效率、顾客满意度和团队协作列为考核重点,实行积分制。

• 公开透明:每周在员工会议上公布积分排名和奖励措施,避免私下猜测和不满。

• 正向激励:表现优秀的服务员可以获得额外奖金和晋升机会。

同时,他安排了几场培训,帮助服务员更好地与后厨沟通。通过角色互换的方式,让服务员亲自体验厨房的忙碌,增进理解。

“原来后厨这么辛苦,改单确实会给他们带来很多麻烦。”一名服务员感叹道,“以后我一定会提前跟顾客沟通清楚,尽量减少不必要的麻烦。”

株洲分店的店长王慧明在这一系列调整中感触颇深。林粤生不仅亲自示范管理方法,还为他提供了一份系统生成的“店长能力提升方案”。

根据方案,王慧明每天都需要记录员工的动态,并通过每周的会议向大家反馈问题和解决思路。同时,他也开始更主动地与员工交流,倾听他们的意见和建议。

两周后,株洲分店的矛盾基本化解,员工士气大幅提升,顾客满意度也显著提高。

就在株洲分店逐步步入正轨时,岳阳分店却再次爆出问题。

林粤生接到投诉电话:“你们分店的点心根本不符合岳阳的口味!上


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《重生之粤味天下》的书友还喜欢看

我在修仙界大器晚成
作者:黑心师尊
简介: 山河易变,世间沧桑。卫图穿越仙侠世界,觉醒【大器晚成】命格。【命格:大器晚成。
更新时间:2025-02-27 21:06:00
最新章节:861、取得宝藏,着手突破(4k,求订阅)
他从禁地来,挥袖写长生
作者:渐渐的剑
简介: 何谓仙?\n世人言:只手可摘星辰,一念可通万古。\n何谓长生?

...
更新时间:2025-02-27 20:49:13
最新章节:第107章 心机
人在2024,系统1979?
作者:会说话的笔筒
简介: 好消息:有系统了。坏消息:系统穿越没带上我。好消息:还能联系到系统。
更新时间:2025-02-27 21:00:00
最新章节:第215章 鄙人张二河!
炮灰不按剧情走,主角全被虐成狗
作者:东兔西乌
简介: 娱乐圈+炮灰觉醒+外挂群+虐渣+甜宠+爽文

简介:书中角色...
更新时间:2025-02-27 21:32:22
最新章节:第一卷 第191章 刷成就
啊?这不是恋爱游戏?
作者:三点口
简介: 温南意外卷入一款恋爱攻略游戏中,虽然游戏画风有点诡异,但胜在对女性角色的刻画,各个入...
更新时间:2025-02-27 21:00:00
最新章节:第356章 请教
海洋领主:从成为钓鱼佬开始
作者:瞌睡的贤者
简介: 无尽蔚蓝之海,隐藏无穷宝藏。每一份鱼获,都是世界的美好馈赠。当世界染上污浊时,馈赠被...
更新时间:2025-02-27 20:42:53
最新章节:身体很不舒服,请假一天。