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第十一章 宋老板

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  店内人气正旺,一位头发半白的老妇人在外搭了个棚子下面,食客要吃什么在门口跟她说一声便可到店内等候,一位差不多年纪的大爷和二十出头的女人在店内招待送餐。

“大娘,来两碗肉臊面。”周淇对老妇人道,“有一份的面加量。”

老妇人抬起头见到她们,惊喜道:“阿昭阿淇啊,好久没见你们来吃面了,快去里面坐着,大娘先给你们下啊。”

“好嘞,谢谢大娘。”周昭笑着说,跟着表妹一起去店内找了个空桌坐着。

不一会儿,两人的面就端了上来,醇厚浓白的骨汤,手指宽的洁白面条,上面是油亮的纯猪肉臊子,切的细细的,再撒上一些葱花点缀,热气和香气一起扑鼻而来。

周昭先是喝了一口汤,汤面好不好吃,从汤就能品出来,大骨汤入口浓郁鲜美,丝毫没有肉腥腻味,汤里面应该还加了一些山胡椒粉,增添了汤的层次感,口感十分不错。

再把面拌匀,放入口中,面条筋道弹牙,细腻顺滑,看得出擀面师傅的功底很深。只能说不愧是靠着一碗面发家的人,这份做面的功底确实很不错。

嗦了几口面后,再从桌上的陶罐中加入一勺茱萸油,因为辣椒价格较为昂贵,茱萸有着类似辣椒的功能,便当作平替充当调味料。加入茱萸后,再稍微淋些醋汁,这碗面口感便更加丰富,也更符合周昭的口味。

白大娘给她们两个碗里的面堆得都要溢出来,比别的食客份量多了不少,周昭吃完这一碗都感觉有个七分饱。

白大娘的女儿叫做白翠华,结账的时候,也只收了两人两份面的钱,一共是十二文,另外加的没算。

“我娘说了,你们都是老客人了,就当作咱们家对老食客的回赠,毕竟多亏了你们,才能有这间面馆。”

白翠华摸了摸姐妹俩的头:“你们回家还要走那么久呢,吃饱点好,特别是阿昭。”

她还记得当初第一次见到周昭时,一个六七岁的小娃娃一口气吃了三小碗面的震撼。

“替我多谢大娘。”周昭也不多客气,笑着道谢。

毕竟加份的面要多加三文钱,能省几文是几文吧。

这里一碗清汤面三文,素臊子四文,半荤半素的五文,纯肉臊六文,而如今一个壮劳力在码头辛苦搬货一天的收入可能也就二三十文,不惜力气的赚个五十文顶天了,所以一碗肉臊子面,也不算便宜。

周昭猜周淇请她吃的这碗面怕是把自己抄书赚的那点钱都花光了。


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