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第23章:节日主题菜品

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责这种恶意竞争行为。

很快,李振东雇托抹黑林记的事情被曝光,引发了众多网友的愤怒。“堂堂天香楼居然干这种事,太跌份了!”

李振东的形象一落千丈,许多原本忠实的顾客开始疏远天香楼。

危机解除后,林粤生的节庆点心销量反而迎来了爆发式增长。特别是那道“糖环流沙包”,因为直播中的详细介绍,成了顾客争相购买的热门菜品。

系统提示音再次响起:“任务完成,奖励岭南经典菜谱‘糖环糯米糕’。”

林粤生看着系统界面,感慨万分:“天香楼想打压我们,反而成了我们的垫脚石。”

他知道,这不仅仅是一次危机的解决,更是林记品牌形象的又一次提升。而这份胜利,也让他更加坚定了以本地文化为核心,打造特色早茶的信念。

林粤生深知,仅靠一次节庆主题活动还不足以让林记彻底站稳脚跟,他开始着手研究岭南地区的其他节庆习俗与饮食文化,希望将这些传统元素融入林记的品牌理念,进一步打响名声。

通过查阅资料和与本地老人交流,他了解到几个极具文化特色的节庆习俗:

1. 三月三歌会:当地人会在河边搭台唱山歌,以竹笼饭和豆沙饼为主食。

2. 中秋拜月:传统点心包括香芋酥和南瓜糕,寓意团圆和丰收。

3. 开春敬田神:以糯米饭和青团为主,象征着五谷丰登。

这些节庆风俗背后都蕴含着岭南人对生活的热爱和对自然的敬畏,这让林粤生产生了新的灵感:将早茶打造成四季皆宜、与本地节庆紧密结合的文化符号。

林粤生决定围绕一年四季的节庆习俗设计一份主题菜单,让每个时节到店的顾客都能感受到与节庆氛围相符的美食体验。

1. 春季·绿意盎然

• 田神糯米卷:以野菜汁染色的糯米卷,搭配豆沙和椰蓉馅,口感清新。

• 青团咸点:加入咸蛋黄和腊肉的改良版青团,香糯可口。

2. 夏季·清凉解暑

• 凉拌荔枝冻粉:以岭南特产荔枝为主料,配薄荷和椰浆,清凉解腻。

• 龙舟粽点:将粽子的元素融入点心,制作成小巧的粽子状糕点。

3. 秋季·团圆丰收

• 香芋酥饼:外酥里糯,融入秋季丰收的香芋风味。

• 五仁月饼烧卖:创新将传统五仁月饼的配料制成烧卖,提升口感层次。


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