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第206章 屯里过年年味足

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  李家大爷大娘,二爷和二娘一家也来屯里一道过年。大爷用爬犁拖了头猪进屯。

李居安帮完陆家按年猪,回了李家老宅和大爷,二爷一道继续杀年猪。

二爷的两个儿子一道来了,大爷儿子李长青没来。大爷叼着烟锅,烦躁地挥挥手喊道:“那小子别去管他,主意大着呐。”

李居安嘿嘿一笑,知道李长青八成是跟着姓张的南下去了,连年都不回老宅过,心里下定了决心。

李家的年味儿,不比陆家差。年猪大声吆喝,周围张婶家儿子,侄子,街坊邻居都来帮忙。

几个壮小伙子将年猪按住,李居安用小刀捅进年猪喉脖,就听见杀猪惨叫。他手起刀落,割开年猪脖颈动作十分利索,母亲宋兰花在底下接了个桶,猪血汩汩往桶里流,接了满满一桶。

二爷家的两儿子在院子里用砖头垒起一灶台,烧热水把杀完的猪,先吹猪。

吹猪也是个技术活儿,得把猪吹得鼓鼓和球一样,然后利于拔下猪毛,能把猪毛刮的更干净。

男人们挥起大刀,开始剁新鲜的肉和骨头,女人们把下水、血肠、酸菜送去灶间,生火炖杀猪菜,满满的炖一大锅,接着开始包饺子。

院里雪棚下面再摆上个桌子,菜盆子冒着热气喷喷香。一大桌子菜,有肉,有山鸡,还有硬菜排骨,肘子,溜肉段,酥香可口的溜肉段名气比锅包肉都大,很是奢侈了。男人们再倒上几杯老酒,各自夸着自家儿子,孩子们,边喝酒边高谈阔论。

隔壁来帮忙的屯亲要是提前先回去了,母亲宋兰花舀上一大碗杀猪菜,让李居安给隔壁张婶儿送过去。

屯里的人情世故,全是温暖的人情味儿,也是80年代难以忘怀的年味。

李居安正等着半夜放鞭炮守岁,他赶紧站起来“挨”应了声,就给母亲把炖菜一盘给隔壁张婶家送去。

隔壁张家来的孩子也特别多,满屋飘满醇香的白酒香味。张家大伯正用筷子蘸点酒,给小辈们品尝,逗着小孩玩。酱香白酒的味儿,扑面而来。

“哎哟,居安来了,外头多冷,快进来。”

“张婶儿,来加盘菜。”

“宋妹儿也太客气了,还叫孩子送炖菜来。来,居安,吃点婶儿包的饺子。”

张家婶儿领着儿媳妇儿们包了守岁的饺子,老习俗饺子里边要放包硬币的,象征着吉祥如意祈福。

李居安用筷子夹了白白胖胖的大饺子,蘸满了一大口。他一口咬下去,只觉得牙崩


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