在兴安岭,藏着一道令人垂涎欲滴的名菜,榛鸡,它属于龙江菜系,产于兴安岭是大自然赐予兴安岭。提及榛鸡,不得不说的便是那经典的飞龙汤,一道简约而不简单的佳肴。
飞龙汤,匠人之心在于保留食材的本真:将榛鸡细心褪去羽毛,掏空内脏,仅以最纯净的高汤,慢火细炖,无需多余的调料点缀,力求每一滴汤汁都满载原汁原味,带着榛鸡自身的鲜美。如此烹制出的飞龙汤,肉质细嫩滑口,汤色清澈中透着自然的甘甜。
在那些与山林为伴的日子里,猎户们对追捕飞龙情有独钟,因为那一碗热腾腾的汤美味,还有,这山林间的飞龙,价格卖得好。
相较于那些猎物“傻半斤”的廉价,飞龙肉的价值显得尤为珍贵,半斤飞龙肉便能换得五块钱,这在当时,是一笔不小的数目。猎户们满载而归,这么一头打下来,拔了羽毛,肉骨就能有半斤多,送去集市出街卖,能换来六七块钱。
要知道当地林场正式工工资也不多36块钱。这要是一个月能打到五六只飞龙,都能抵上一个月工资。那肉与骨沉甸甸的分量,能换钱给家里添置衣物,橱柜,碗筷。
宋德生想到他矜矜业业在纺织厂的采购科干活儿,再想到一天能打到飞龙,那羡慕的眼神都能冒出光,他小心对着老钱说道:“钱叔,师傅,您可真是我亲师傅。我要是能学会李哥这一口口技功夫,以后飞龙肉还不是天天打,早就发财了。”
一想到奶粉钱那些琐碎小事,宋德生心中便生出一股豪情万丈。若能掌握这门口技,日日满载而归,捕获数只飞龙,他暗自思量,回去定要让媳妇儿刮目相看,让她知晓谁才是家中的顶梁柱。男子汉大丈夫,就得有这样的气魄与担当。
男人就得硬气。
这么头漂亮的飞龙就搁在众人头顶,叫李居安等人屏住呼吸,缓缓架起枪。
宋德生架枪很犹豫,他的双管猎枪是中口径独头弹,这玩意儿用来打熊,打虎的,就算是打狼就能直接给狼的头盖骨轰一个对穿。这么强悍的中口径独头弹要是用来打飞龙,一枪子儿打出去,能把飞龙整个头轰烂,也卖不上价。
李居安手里的枪拿的是56半自动步枪。子弹比老钱手里的子弹大,轰起来也很损伤飞龙肉。
两个人心里犹豫的很,抬头紧盯住飞龙,心里紧张。生怕飞龙飞出去没了影,更怕这么大的子弹轰过去,将飞龙肉轰的不值钱。
老钱反倒是不急,还能往青石板上扎了个马扎凳,点了根旱烟,亮起大嗓门喊
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