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第二百八十一章 黄石的评价

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辈子,都是喝的刚刚发酵过的米酒。

比如很多百姓,虽然知道有酒这个东西存在,但是长这么大,这么香的白酒也是第一次近距离接触到。

“李跃把你的琉璃杯拿出来,赶紧给几位先生们倒酒。”

孙思邈在一旁交代道。

李跃赶紧取出来了自己的酒具,每个人面前都放了一个。

倒上酒后,原本还急不可耐的黄石端着酒碗对准阳光观察一阵,赞叹道:“我也算喝过不少佳酿,但是如此清澈的却是第一次见。”

说完又把酒碗放到鼻子上嗅了一下:“清香扑鼻却又不浓,小子,咱别的不讲,就是你这品相和香气拿到长安里绝对会遭到哄抢!”

“先生过誉了。”李跃没多说什么,只是在长辈们面前表现的小小谦虚了一把。

看着黄石一脸享受的模样,李跃也为老头感到可怜,这个时代的人喝的酒可都是纯手工酿造的酒,这种酒跟后世的黄酒差不多,它们这些酒度数一般只有七度或者八度,除非是烈酒,否则很难超过十度。

这些酒大都入口甘甜解渴,并不是现代的酒一样特别烧心,再说酒这个东西,在秦朝时候,酿酒用的是曲、蘖两种酒母,到了汉朝时候,以蘖酿造的醴逐渐消失,那时候制作的曲大都是麦子为原料来制造酒曲,到了唐朝的时候,酿酒技术更加先进和娴熟,开始用大米为原料,然后用曲母培养红曲,这样的“酒”,发酵和糖化更完美。

就算是这样,这些酒水只能分成米酒和纯粮酒,红酒也是有就是少一些。

制酒的原料一般便是稻米或是小黄米,现将原材料开展水蒸气蒸馏,随后倒进器皿摊凉,再添加歌曲等稻米发醇,发醇完后之后开展榨取,最终得到的液體就是酒。制酒的程序流程并算不上繁杂,但酒的品质也是层次不齐,要想喝到顶层美酒必须投入的成本费会高于好几倍,由于很有可能美酒要历经半年的時间才可以酿造结束。

这也导致人们喝到最好的酒也不过是发酵了几遍的而已,如今突然碰到这样的酒水,着实惊艳了几人一番。

连喝了三杯的黄石端起小杯子,又轻轻抿了一口。

入口之后,并未立刻吞下,而是含在嘴里仔细品尝片刻,然后一脸享受的眯起眼睛。

“都三杯了,你有完没完了,快说,怎么样?”李纲在一旁催促道。

原本是直肠子的黄石这次却没有选择斗嘴,而是由衷赞叹。

“无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘


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