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第二百九十七章 试探与宴请

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“好!”

陈青云也不废话,直接端起酒碗,就是痛快畅饮起来!

一碗酒有一两半了,直接下肚!

“好酒!”

正当陈青云想要第二碗白酒下肚时被李跃拦了下来。

这太二了,高度白酒也没这个喝法。

连忙让珍珠拿来炭盆架上温水,李跃开始在里边热酒。

白酒主要成分为酒精和水,占九十九以上,其它呈香呈味物质约占百分之一。

其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。

这些含量虽少,却影响白酒的风味。白酒按香型分浓香型、清香型、酱香型、米香型、兼香型等类别。

乙醇含量愈高,酒度愈烈,对人体危害愈大。白酒的主要成份是乙醇,除此还有醛,醛的沸点低,只有20摄氏度左右,所以只要把酒烫热一些,可以使大部分醛挥发掉,这样对人身体的危害就会少。

更何况白酒中的乙醛会增加酒的辛辣味,摄入大量的乙醛会导致醉酒头晕,用热水加热白酒后,乙醛也会大量蒸发,从而避免喝醉。

白酒加热后,酒中酒精挥发,浓度降低,并且辛辣味也降低了,比较好入喉。

李跃虽然不怕把酿酒技术交出去,但他也怕这家伙醉死。



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