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第二百三十章 卖不卖?

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点,但是解决了食物容易坏掉的缺点。

不过,腊肉不容易制作。

杜玉娘想起前世她师傅做的那个烟熏炉子来,有了它,做腊肉又快又好。

她迫不及待的拿了纸笔,画起图纸来。

杜安康在一旁看着。

“要先在院里砌一上这样的高台,三面用砖和泥土垒好,里面要隔一段距离,留出几个空隙,然后找铁匠师傅打这们的架子,中间是空的,架在炉子里面。底下是灶眼,用来放柴火,要不停的烧火,确保烟达到一定的深度,熏出来的腊肉才会香。”

杜玉娘跟杜安康讲解一番,他差不多懂了。

“行,幸好咱们院子虽然小,但是也有地方。这活不用找别人,我跟咱爹就能干,到时候你在旁边看着。”

杜玉娘点头应了。

兄妹俩就和面包馄饨,添卤汤,炖卤货,折腾到了子时,才各自回去休息。

第二天,杜玉娘就让杜安康出去做了个牌子,把肉炒面三个字写上去,挂到了柜台后面。

镇上十发热闹,走动的人明显多了起来。

熟客听说杜家面馆出了肉炒面,都说要尝尝。

十文钱对有些人来说不算少,但是对有些人来说也不算多。

肉炒面卖的不错,油很足,每一根面条都沾满了酱汁,肉丝不少,很实惠。

这一天,光是肉炒面就卖出去近三十份。

刘氏乐得合不拢嘴,这可都是钱啊!

一碗肉炒面的成本,不过五文钱上下,一碗面挣了一倍呢。

下午不忙的时候,杜河清就去买了一些砖,按着杜玉娘的要求,把麦杆剪断了活在泥里,而和泥的水里,则是掺了米汤。

烟熏炉结构不复杂,做起来也简单,杜河清用了小半天的工夫就砌好了。

杜玉娘检查再三,确定是合格的。

她觉得她爹很厉害,连泥瓦匠都会!将来只要世道好,不怕没有饭吃!

第二天,杜河清去了城南,找了个口碑不错的铁匠,把图纸给他看,问他可能做。

挂熏肉的架子,一点技术含量也没有,铁匠看了两眼,就说能做,并且保准能做好。

两人谈好价钱,杜河清付了订金,约定好三天以后来取。

三天后,杜家的烟熏炉子就弄好了。

再晾几天,炉子就能用了。

杜玉娘就让杜安康去买肋条肉,有肥有瘦的,熏晾出来才好吃。


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