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第33章:供应链被封锁

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”店员在为顾客推荐菜品时,总不忘加上这样一句话。

这套宣传策略果然奏效。顾客们不仅觉得林记的点心更加美味,还对这些“本地生态食材”产生了浓厚兴趣。许多人甚至开始专门带家人来体验,说这是“给孩子上一堂吃得明白的课”。

林记的分店一时间生意更加火爆,反而比危机前还要红火。

面对林记的快速恢复和强势反击,天香楼与新悦楼坐不住了。他们决定联合发起一场“低价促销战”,将林记重新拉回被动局面。

“既然他们主打本地生态,我们就打价格战。”天香楼老板李振东咬牙说道,“我就不信顾客只看生态不看价格!”

新悦楼则推出了“特惠豪华早茶套餐”,以明显低于市场价的策略吸引中产家庭。

果然,这两家店一推出低价策略,就吸引了一波价格敏感型顾客。而林记分店的顾客中,有一部分确实开始流向竞争对手。

这场价格战让林粤生的团队倍感压力。

“粤生哥,这两家店明显是赔本赚吆喝,但咱们如果跟他们比价格,根本扛不住。”何忠皱眉道。

“没错。”陈小玲也点头,“咱们的本地食材虽然品质好,但成本高,价格如果压太低,根本没法盈利。”

就在林粤生陷入思考时,系统突然弹出了新提示:

系统提示:解锁新功能——‘顾客群体分析’

功能说明:通过分析顾客需求,为不同消费层次提供定制化服务,最大化客单价与顾客满意度。

林粤生眼前一亮:“对啊,我们不需要跟他们硬碰硬,完全可以另辟蹊径!”

他立刻召集团队展开讨论:“既然天香楼和新悦楼主打低价,那我们就强化自身优势,推出差异化服务。”

“怎么做?”陈小玲问道。

“首先,分析我们的顾客。”林粤生说道,“价格敏感型顾客可能会被吸引走,但真正喜欢林记的人,看重的是我们的品质和服务。”

他打开系统的“顾客群体分析”功能,很快得出结论:林记的核心顾客群体以注重品质的家庭和年轻白领为主,这些人愿意为更好的体验付费。

于是,他决定推出一项全新的服务:

“本地生态早茶体验套餐”

这款套餐包含几款特色点心,同时配备详细的食材溯源介绍卡,甚至还附赠一个“早茶文化小故事”,让顾客不仅吃得好,还能学到岭南文化的知识。

更重


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